Gallieno

GALLIENO | LAZIO IGT MALVASIA PUNTINATA


Descrizione

Ottenuto da uve Malvasia Puntinata in purezza, Gallieno è un bianco morbido dal profumo fine ed elegante. Prende il nome dall’Imperatore Romano Gallieno, del III secolo d.C., che non solo fu valoroso condottiero impegnato nella difesa dei confini dello sterminato Impero Romano, ma si impegnò anche molto nel far rifiorire le arti e la cultura. Il mausoleo di Gallieno è in via Appia Antica, proprio di fronte al nostro vigneto e ci tiene compagnia con la sua aura di antichità. Il vino è nato da una prova che ci ha sorpreso positivamente: la Malvasia Puntinata è un vitigno autoctono del Lazio il cui nome è dovuto alla presenza di puntini neri sull’acino giallo dorato, e la sua migliore espressione si ha su suoli vulcanici. E’ un vitigno molto delicato, ma la sua aromaticità sottile conferisce a questo vino carattere e grande piacevolezza.


Caratteristiche tecniche

  • Vitigni: Malvasia Puntinata.
  • Vinificazione: in bianco, 6 mesi di affinamento in acciaio.
  • Colore: giallo verdolino.
  • Bouquet: aromatico, profumo molto intenso con note di frutta matura a polpa gialla, note minerali di gesso e grafite, fiori gialli, leggera nota balsamica.
  • Gusto: aromatico; secco, caldo, morbido, fresco, sapido e di corpo.
  • Abbinamento: ideale con piatti a base di pesce, crudi di pesce, ma anche pietanze a base di funghi. Servire a 8-10°C.
Gallieno